Botok  Panci (Oblok2) Tahu Tempe Udang Pedas

Bahan Membuat Botok  Panci (Oblok2) Tahu Tempe Udang Pedas

1. 1 papan tempe.
2. 2 buah tahu.
3. 200 gr udang.
4. Bumbu halus :.
5. 4 siung bawang putih.
6. 5 siung bawang merah.
7. 2 buah cabe merah.
8. 10 cabe rawit.
9. 3 buah kemiri.
10. 1 ruas kencur.
11. 1 ruas kunyit.
12. 2 lembar daun jeruk.
13. 1 lembar daun salam.
14. 1 ruas lengkuas (memarkan).
15. 1/4 buah kelapa muda parut memanjang (seperti membuat bumbu urap).
16. 1 1/2 gelas air.
17. Secukupnya gula.
18. Secukupnya garam.
19. Kaldu bubuk.
20. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Botok  Panci (Oblok2) Tahu Tempe Udang Pedas

1. Tempe dan tahu di potong dadu, bersihkan udang dari kulit dan kepalanya.
2. Haluskan bumbu kecuali daun salam dan lengkuas. Setelah halus panaskan minyak dan tumis bumbu halus masukkan juga daun salam dan lengkuas. Setelah harum masukkan udang, tumis sebentar setelah setengah matang masukkan tahu tempe juga kelapa muda parut dan tambahkan air. Aduk hingga rata tambahkan pula gula, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tunggu hingga air menyusut, cek rasa dan kematangan. Botok tahu tempe pedas siap di hidangkan.

Get Latest Recipe : HOME