Roti (zebra) sobek Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.

Bahan Membuat Roti (zebra) sobek

  1. 250 gr tepung terigu protein tinggi atau cakra.
  2. 60 gr tepung terigu serbaguna.
  3. 4 sdm butter (me : BOS).
  4. 3 kuning telur (sisakan 1 sdt untuk olesan).
  5. 2 sdt ragi instan (fermipan).
  6. 5 sdm gula pasir.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 2 sdm susu bubuk.
  9. 2 sdm coklat bubuk (sy 1 sct chocolatos).
  10. 150-200 ml air matang (disesuaikan dengan tepungnya).

Langkah Memasak Roti (zebra) sobek

  1. Siapkan bahan.
  2. Dalam wadah campur bahan kering aduk rata. Masukan telur dan tuang sedikit2 air memakai spatula atau stik kayu. Pindahkan adonan ditempat datar lalu uleni kecuali garam dan batter. Setelah setengah kalis masukkan butter dan garamnya..
  3. Ulenin sampai kalis elastis sambil dibanting gemes sekali2 saja. Kurleb 10 menit..
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu adonan beri coklat bubuk. Adonan akan sangat lengket kemungkinan karna ada tambahan gula dalam bubuk minuman coklat yang saya pakai. Gunakan spatula pada tangan kiri untuk membalikan adonan sementara tangan kanan mengadon. Jangan tambahkan tepung pada adonan tapi pada telapak tangan saja atau cuci tangan dan keringkan untuk melanjutkan proses ulen agar tidak lengket..
  5. Adon sampai kalis. Setelahnya proofing dan letakan pada masing2 wadah, tutup dengan serbet diamkan sampai mengembang 2 x lipat kira2 30-40 menit tergantung suhu ruang..
  6. Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terjebak uleni skali lagi dengan lembut. Bentuk sesuai selera..
  7. Saya : pipihkan memanjang kedua adonan, tumpuk pipihkan lagi dan gulung panjang, lalu pipihkan lagi dan gulung memendek, pipihkan lagi potong2 dan ditimbang rata..
  8. Potongan adonan tidak sy gulung cantik karena untuk disobek-sobek 😊namun sengaja saya susun apa adanya agar motifnya muncul. Proofing kedua sampai adonan mengembang kembali kurleb 30 menit. Oles permukaanya dengan kuning telur sebelum di baking..
  9. Masukkan dalam magic com. Seperti memasak nasi tekan tombol cook. Biarkan matic berjalan jangan diganjal. Sampai berubah sendiri ketombol warm, akan makan waktu 5 menit untuk bisa kita kembalikan ke posisi cook. Biarkan sampai berulang. (Proses ini 5x) perhatikan jangan sampai gosong karena berbeda jenis merk magic com berbeda pula wattnya. Jika permukaan roti tidak lengket saat dipegang ujung jari tanda roti matang dan dapat diangkat. Dinginkan roti sebelum disantap. Selamat mencoba..!.
  10. NB: jika menggunakan oven. Stlh langkah pt.6 potong dan timbang masing 50 gr bulatkan susun dlm loyang tutup dengan lap sampai mengembang lalu oles kuning telur. Jika untuk roti isi, pipihkan dari bulatan pertama dan isi sesuai kesukaan. Bulatkan kembali atau bentuk sesuai selera, susun dlm loyang tutup lap dan proofing kembali kurleb 10 menit atau sampai mengembang lalu poles kuning telur dan baking kurleb 25 menit tergantung oven masing2..

Cara membuat roti sobek abon yang enak. Gak perlu pakai oven, tetapi rasanya gak kalah enak Nah, kamu bisa coba membuat roti sobek abon. Bisa jadi pengganjal lapar atau bekal untuk ke kantor. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Lihat ide lainnya tentang Percintaan, Nick bateman, Pria rambut panjang.

Get Latest Recipe : HOME