Garlic Cheese Bread

Bahan Membuat Garlic Cheese Bread

  1. Roti bun.
  2. 250 g tepung cakra.
  3. 5 g ragi instan (fermipan).
  4. 25 g gula pasir.
  5. 110 ml susu uht dingin.
  6. 3 g garam.
  7. 1 butir telur.
  8. 30 g margarin (me: blueband).
  9. Cream cheese.
  10. 100 g cream cheese.
  11. 30 g keju mozarella.
  12. 30 g keju cheddar parut.
  13. 20 ml susu uht.
  14. 15 g gula pasir.
  15. Olesan.
  16. 60 g margarin (blueband).
  17. 3 siung bawang putih, cincang halus.
  18. 1 sdm parsley kering (seledri boleh).
  19. 1 sdt oregano.
  20. -.
  21. Keju parmesan secukupnya untuk taburan (optional).

Langkah Memasak Garlic Cheese Bread

  1. Siapkan bahan2 roti (MAAF ya di foto saya bikin 2x resep 🙏).
  2. Campur susu dingin, gula, dan fermipan. Aduk rata sampai larut semua.
  3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata menggunakan spatula. Kemudian lanjutkan ulen adonan memakai tangan sampai ½ kalis.
  4. Bila sudah ½ kalis. Tambahkan margarin. Uleni kembali sampai adonan kalis elastis. Kalau kalis elastis, dijamin empuk rotinya. (Pada tahap ini, adonan akan berantakan karena margarin belum menyatu sepenuhnya dg adonan).
  5. Kalau sudah kalis elastis, pindahkan adonan ke dalam baskom, kemudian tutup dengan plastic wrap. Tunggu 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat dr ukuran semula.
  6. Sesudah adonan mengembang, tonjok2 adonan agar udara keluar. Kemudian uleni kembali sebentar saja..
  7. Bagi adonan menjadi 4 sama rata. Lebih baik ditimbang. Bulat2kan. Kemudian tutup dg kain. Istirahatkan kembali selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat..
  8. Panggang adonan roti dalam oven dg suhu 160°C selama 15-20 menit tergantung oven masing2. Api atas bawah. Setelah roti matang, olesi mentega pada bagian atas roti. Dinginkan roti pada suhu ruang..
  9. Siapkan bahan2 isian untuk creamcheese. Campur semua bahan sampai rata dalam wadah. Kemudian pindahkan ke plastik pipping bag..
  10. Untuk bahan olesan. Cairkan margarin (jangan sampai mendidih). Masukkan bawang putih, parsley, dan oregano. Aduk rata.
  11. Bagi roti menjadi 6 bagian. Oles2 bagian dalam roti dg bahan olesan, tipis2 saja (kalau saya margarin cairnya saja)..
  12. Isi sela2 roti dengan creamcheese..
  13. Oles2 roti dengan bahan olesan. Kalau masih ada bahan olesan, bisa disiramkan ke rotinya 😁. Taburkan keju parmesan di atasnya.
  14. Oven kembali pada suhu 160°C selama 5-10 menit. Api atas bawah. Ini harus ditunggu ya karena harus lihat bawang putihnya jgn sampai gosong, nanti pahit. Sajikan selagi panas, nikmati dengan saus sambal 😁.

Get Latest Recipe : HOME