Bahan Membuat Roti Manis Maizena
- 260 gr Terigu Protein Tinggi.
- 30 gr Tepung Maizena.
- 45 gr Gula Pasir.
- 7 gr Ragi.
- 1 Butir Telur.
- 1 sdm Susu Bubuk.
- 100 ml Whipping Cream Cair.
- 40 gr butter.
- 1/2 sdt Garam.
- sesuai selera Topping.
Langkah Memasak Roti Manis Maizena
- Siapkan semua bahan, timbang dengan baik. Campur semua bahan kecuali whipcream cair, garam dan butter..
- Tambahkan whipcream cair perlahan. Whipcream cair tidak perlu dimasukan semua jika adonan sudah terlihat cukup kalis..
- Jika adonan sudah kalis, tambahkan butter dan garam. Mixer/ulen sampai kalis elastis. Tempatkan dalam wadah, tutup kain dan biarkan sampai mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang (sy sekitar 1jam) kempiskan adonan. Ulen sebentar..
- Timbang adonan menjadi beberapa bagian. Saya buat dua versi. Untuk roti manis ditimbang 45 gr. Untuk roti sisir 30 gr. Bulatkan, tutup kain, diamkan 10 menit..
- Kempiskan adonan, bentuk sesuai selera. Untuk roti manis, saya buat isian cokelat keju dan bentuk pizza mini. Isian dan bentuk bebaskan ya. Sesuai kreasi aja. 😊.
- Tempatkan pada loyang yg sudah dioles mentega tipis. Tutup kain, biarkan hingga mengembang. Saya sekitar 45 menit. Sebelum dioven, oles susu cair/whipcream cair (roti pizza tdk perlu oles). Oven 180 dercel sekitar 20 menit. Sesuaikan oven masing-masing..
- Begitu matang, masih keadaan panas langsung oles mentega agar roti lembab dan tidak keras. Roti sisir langsung keluarkan dari loyang ya..
- Enaaak banget. Ketika sudah dingin bungkus roti dengan plastik. Dijamin akan tetap empuk sampai besok..
- Adonan wajib diulen sampai kalis elastis ya mom. Itu yg membuat roti empuk..
- Dibuat roti tawar juga bisa banget ya mom, enak dan empuk. Selamat mencoba. 😄.
Get Latest Recipe : HOME