Korean Garlic Cheese Bread

Bahan Membuat Korean Garlic Cheese Bread

  1. Bahan Dough.
  2. 3 sdm gula pasir.
  3. 1 sdm ragi.
  4. 120 Susu cair + 4 sdm air.
  5. 1 butir telur.
  6. 350 tepung terigu pro tinggu.
  7. Bahan Dough 2.
  8. 2 sdm mentega salted.
  9. Baham olesan adonan.
  10. 3 sdm air + 2 sdm susu cair.
  11. Bahan Cheese Bechamel Sauce.
  12. 3 sdm tepung pro sedang.
  13. 5 sdm mentega salted cair.
  14. Bahan Cheese Bechamel Sauce 2.
  15. 250 ml susu cair.
  16. 100 gr keju parut.
  17. 2 sdm gula pasir.
  18. 100 ml whipcream cair.
  19. Bahan Garlic Sauce.
  20. 80 gr mentega salted dicairkan.
  21. 2 sdm skm.
  22. 1 sdm madu.
  23. 1 butir telur kecil.
  24. Parsley cincang. Bisa diganti dengan daun bawang, seledri, basil.

Langkah Memasak Korean Garlic Cheese Bread

  1. Masukkan semua bahan dough, uleni sampai tidak lagi lengket. Masukkan bahan dough 2, uleni sampai kalis. Jika pakai tangan ± 20 menit. Jika pakai mixer ± 15 menit. Sampai benar² kalis. Proofing selama 30 menit diatas wadah yg sudah diolesi minyak sebelumnya..
  2. Setelah 30 menit, buang gas dalam adonan dengan cara dikempiskan. Uleni sebentar, bagi menjadi 8 potong. Jika ditimbang ± beratnya 90gram. Ambil 1 potongan, gilas, untuk memastikan gas adonan benar² terbuang. Bulat²kan. Tata dalam loyang yg sudah diolesi margarin, kertas oven, margarin. Beri jarak. Proofing lagi selama 60 menit..
  3. Membuat Bechamel sauce, masak bahan bechamel 1, sampai tepung merata, tidak sampai gosong, gunakan api sedang. Masukkan bahan bechamel 2 kecuali whipcream, aduk cepat sampai mencair. Matikan kompor, masukkan whipcream cair, aduk. Dinginkan. Masukkan dalam plastik segitiga.
  4. Bahan Garlic Sauce, campur semua bahan.
  5. Setelah potongan adonan mengembang 2x, panaskan oven selama 15 menit. Iris silang diatas roti agar mengembangnya lurus keatas, olesi bahan oles adonan secara merata. Masukkan oven dengan api bawah selama 5 menit dengan suhu 250°c, ganti dengan api atas selama 5 menit. Di rak tengah. Sesuaikan sampai roti berubah warna menjadi kecoklatan. Dinginkan.
  6. Setelah roti dingin, silang dengan 6 iris tidak sampai putus. Olesi dengan garlic sauce di tiap belahan roti, isi dengan bechamel saus sampai ke dalam. Siram lagi dengan garlic saus sampai menutup semua sisi. Tumpuk potongan parsley tepat diatas tengah..
  7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°c api atas selama 10 menit di rak tengah..
  8. Korean Garlic Bread siap disantap dan lebih nikmat saat hangat.

Get Latest Recipe : HOME