Bahan Membuat Roti Sobek tanpa telur lembuuuutttt
- Bahan roti:.
- 200 gr terigu pro tinggi (Cakra).
- 25 gr terigu pro sedang (segitiga).
- 25 gr susu bubuk.
- 30 gr gula.
- 30 gr margarin.
- 1 sdt ragi instan.
- 150 ml air hangat.
- sejumput garam.
- Bahan filling:.
- 2 sdm Margarin + 1 sdm gula.
- meses coklat.
- Bahan olesan:.
- secukupnya skm.
- secukupnya margarin.
Langkah Memasak Roti Sobek tanpa telur lembuuuutttt
- Aktifkan dulu raginya, campur 2 sdt gula dan ragi instan ke dalam air hangat. Aduk rata, diamkan 5-10 menit. Jika ragi berbusa berarti masih bagus..
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam ke dalam wadah..
- Mixer sampai adonan menyatu. Kemudian masukkan margarin dan garam. Mixer kecepatan tinggi kurang lebih 15-20 menit atau hingga kalis. Tanda adonan kalis ketika diregangkan tidak mudah sobek..
- Bulatkan adonan kemudian tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 1 jam..
- Setelah 1 jam kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Uleni sebentar sekitar 2 menit..
- 1 resep ini dapat 465 gr adonan rotinya, Umma timbang 45 - 46 gr per roti dapat 10 buah roti..
- Bulatkan setiap adonan yang sudah dipotong2 dan ditimbang..
- Ambil adonan yang pertama dibulatkan, pipihkan kemudian masukkan isian mentega dan meses nya. Isian sesuai selera yaa. Kemudian tutup lagi dan bulatkan. Lakukan sampai habis..
- Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu atau dilapisi kertas roti. Umma pakai loyang ukuran 20x20..
- Tutup lagi dengan kain bersih diamkan selama 45 menit..
- Setelah 45 menit roti sudah mengembang 2x dan siap dipanggang..
- Panggang roti dengan suhu 180°C api atas bawah selama 20 menit. Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya selama 10 menit. Lama memanggang sesuaikan dengan oven masing2..
- Setelah matang keluarkan dari loyang dan olesi permukaan roti dengan bahan olesannya..
- Siap disajikan ❤️.
Get Latest Recipe : HOME