Dada Ayam Masak Merah

Bahan Membuat Dada Ayam Masak Merah

1. 500 gram dada ayam mentok.
2. 1/2 buah jeruk nipis.
3. Bumbu halus(rebus).
4. 4 siung bawang putih.
5. 2 siung bawang merah.
6. 3 buah cabe merah besar.
7. 10 buah cabe rawit merah.
8. Bumbu lain.
9. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
10. 1 sdt merica bubuk.
11. 1 sdt gula merah.
12. 1/2 sdt kecap manis.
13. 2 cm jahe (geprek).
14. 3 cm lengkuas (geprek).
15. 3 lembar daun jeruk.
16. 2 lembar daun salam.
17. 1/2 sdt kaldu jamur.
18. secukupnya Garam, air.

Langkah Memasak Dada Ayam Masak Merah

1. Potong dada ayam jd 2,lumuri dg air jeruk nipis diamkan selama 5mnt lalu cuci bersih kemudian rebus selama 10mnt.Sisihkan.
2. Rebus bumbu halus selama 5mnt lalu blender sampai halus..
3. Tumis bumbu yg sudah d blender bersama daun jeruk, jahe, lengkuas, daun salam tumis sampai harum n bumbu matang..
4. Tambahkan air secukupnya n bumbui dg ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap, gula merah, kaldu jamur. Tes rasa yaa, bila sudh d rasa pas lalu masukan dada ayam. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Angkat..
5. Dada ayam masak merah siap d sajikan.

Get Latest Recipe : HOME