Rawon Dada Ayam

Bahan Membuat Rawon Dada Ayam

1. 1 kg dada ayam.
2. 1,5 ltr air.
3. 1 bh daun bawang (iris tipis).
4. Bumbu halus.
5. 1/4 keluwak.
6. 12 bawang merah.
7. 8 bawang putih.
8. 3 bh keminting.
9. 1/2 ruas jahe.
10. 1/2 ruas laos.
11. 1/2 ruas kunyit.
12. 1 sdt merica.
13. 1 bh sereh (geprek).
14. Daun jeruk.
15. Daun Salam.
16. Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur.
17. Pelengkap.
18. Tomat.
19. Kecambah.

Langkah Memasak Rawon Dada Ayam

1. Siapkan bahan2nya.
2. Cuci ayam lalu potong kecil2 kotak (sesuai selera) rebus sampe mendidih, lalu buang airnya, rebus kembali ayamnya pke air yg baru sebanyak 1,5 ltr.
3. Kemudian ulek semua bumbu halus, kemudian tumis sampe harum masukkan daun jeruk dan salam serta sereh.
4. Kemudian jika wangi bumbu sudah keluar, masukkan kepanci rebusan ayam beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih (cek rasa).
5. Jika mulai mendidih masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar. Angkat kemudian sajikan dimangkok saji dg potongan tomat diatasnya.

Get Latest Recipe : HOME