Egg Roll Cheese (ala HokBen)/Olahan Dada Ayam

Bahan Membuat Egg Roll Cheese (ala HokBen)/Olahan Dada Ayam

1. Bahan.
2. 600 gr Dada Ayam tanpa tulang.
3. 200 gr Udang Kupas.
4. 1 bh Telur.
5. 1 bh Wortel.
6. 1 bh Bawang Bombay.
7. 1/2 batang Keju (saya pakai Anchor).
8. 3 Sendok Tepung Tapioka.
9. 2 sendok bawang putih goreng beserta minyak.
10. 5 bh bawang merah goreng.
11. 1 sendok minyak wijen.
12. Secukupnya Garam, gula, penyedap.
13. Kulit.
14. 3 bh telur.
15. 1 sendok tepung tapioka.
16. 1/2 bungkus Susu UHT (saya pakai susu ultra).
17. Sejumput garam.

Langkah Memasak Egg Roll Cheese (ala HokBen)/Olahan Dada Ayam

1. Cuci bersih Ayam dan udang, potong kecil-kecil.
2. Parut wortel dan potong kecil-kecil bawang bombay.
3. Contoh bawang putih goreng beserta minyaknya.
4. Masukkan semua bahan ke dalam Cooper penggiling daging : ayam, udang telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng, minyak wijen, garam, gula, penyedap.
5. Campurkan dengan wortel dan bawang Bombay, blender dengan Cooper sebentar hanya sampai wortel menjadi kecil-kecil.. sebentar saja hanya beberapa detik.
6. Campurkan adonan ayam dengan Keju yg sudah di parut, bisa juga keju di potong-potong dadu agar teksturnya terasa. Aduh hingga rata.
7. Buat adonan kulit, telur, tepung, susu, sedikit garam.. kocok dan cetak dengan teflon kecil seperti membuat kulit risoles namun dibuat lebih lebar.
8. Letakkan adonan daging di atas kulit kemudian di gulung.
9. Gulung adonan kemudian bungkus dengan plastik.. kedua sisi ujung plastik diputar2 kemudian selipkan kebawah.
10. Kukus selama kurleb 40 menit, saya kukus pakai rice cooker.
11. Setelah matang kemudian di angkat tunggu sampai dingin baru di potong2 menyerong.
12. Goreng hingga keemasan.. angkat.
13. Taraaaaa.... Siap di santap, nikmaaaaat.

Get Latest Recipe : HOME