Tumis Dada Ayam Asam Manis

Bahan Membuat Tumis Dada Ayam Asam Manis

1. 1/2 kg dada ayam.
2. secukupnya Garam.
3. secukupnya Merica.
4. secukupnya Penyedap rasa.
5. 3 sdm kecap manis.
6. 1 sdm saus cabe.
7. 4 siung Bawang Merah.
8. 2 siung Bawang Putih.
9. 4 buah cabe merah keriting.
10. 2 buah cabe hijau besar.
11. 1 buah cabe merah rawit.
12. 1/2 butir kemiri.
13. 1/4 ruas jahe.
14. 1/4 ruas lengkuas.
15. 1/4 ruas kunyit.
16. 1 lembar Daun salam.
17. 2 lembar daun jeruk.
18. 1 buah sereh.
19. 1/2 buah bawang bombay.
20. secukupnya Minyak.
21. secukupnya Air.
22. secukupnya Tepung maizena.

Langkah Memasak Tumis Dada Ayam Asam Manis

1. Bersihkan dada ayam, potong-potong seukuran kurang lebih 7cm. Lalu balur dengan garam dan lada secukupnya, diamkan 15 menit.
2. Iris serong bawang merah, bawang putih cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan juga bawang bombay.
3. Geprek atau hancurkan kemiri, jahe, lengkuas serta kunyit..
4. Cuci daun salam, daun jeruk serta sereh iris bagian bawah batang sereh serta geprek agar aromanya keluar.
5. Setelah bumbu pada ayam meresap, siapkan minyak untuk menumis tunggu hingga panas.
6. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu semua cabe, serta kemiri, jahe, lengkuas, kunyit secara bersamaan. Tunggu hingga harum (gunakan api sedang).
7. Masukkan ayam, serta daun salam,daun jeruk, sereh, serta bawang bombay.
8. Tumis hingga ayam berubah warna/setengah matang, tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
9. Lalu tambahkan kecap seeta saus cabe, aduk hingga rata.
10. Setelah tercampur tambahkan penyedap rasa serta boleh tambahkan lagi garam atau lada sesuai keinginan.
11. Lalu tambahkan tepung maizena secukupnya untuk mengentalkan kuah.
12. Aduk hingga tercampur dan diamkan hingga air sedikit surut.
13. Koreksi rasa dan dada ayam siap untuk di sajikan.
14. Selamat mencoba😊.

Get Latest Recipe : HOME