Dada Ayam Bumbu Woku

Bahan Membuat Dada Ayam Bumbu Woku

1. 200 gr dada ayam, rebus sebentar.
2. 1 buah tomat.
3. 1 batang daun bawang.
4. 1 ikat/secukupnya daun kemangi.
5. 1 batang serai.
6. 1 lembar daun jeruk.
7. secukupnya kaldu bubuk.
8. secukupnya air rebusan dada ayam.
9. secukupnya minyak goreng.
10. BUMBU HALUS:.
11. 3 siung bawang merah.
12. 4 buah cabe rawit merah.
13. 3 buah cabe merah keriting.
14. 2 butir kemiri.
15. 1 ruas jahe.
16. 1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Dada Ayam Bumbu Woku

1. Rebus dada ayam dengan air secukupnya, tunggu sampai empuk.
2. Sambil menunggu daging ayam, haluskan semua bumbu halus, iris iris tomat, dan geprek serai.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk, serai geprek dan tomat.
4. Masukkan dada ayam yang sudah direbus dan dipotong sesuai selera, tumis hingga daging tercampur dengan bumbu.
5. Masukkan air rebusan daging ayam secukupnya ke dalam tumisan, bumbui dengan kaldu bubuk. tes rasa, jika sudah pas, tunggu sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Taburi daun kemangi dan daun bawang, aduk rata sebentar, matikan api.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Get Latest Recipe : HOME