Hai guys, kembali lagi di channel gw, sori banget sebelumnya uda jarang sekali upload video.
Nasi briyani merupakan salah satu kuliner timur tengah yang cukup diminati di Indonesia.
Yuk simak resep nasi briyani ayam asli Arab tersebut di sini.
Bahan Membuat Nasi Biryani dada ayam
- Ayam dada 1/2kg atau bagian ayam lainnya.
- Beras Basmati 2 gelas / Beras biasa asal yg panjang2.
- Air 4 gelas atau kaldu 4 gelas.
- secukupnya Minyak goreng atau minyak samin atau margarin.
- Bumbu di tumis.
- Bawang merah 12 siung di rajang.
- Bawang putih 4 siung di rajang.
- Bubuk Kari 1 sendok makan (desaku).
- Bunga lawang 1pcs.
- 3 cm Kayu manis.
- 3 biji Kapulaga.
- 3 Cengkeh.
- 1 sendok teh Black pepper atau merica biasa.
- secukupnya Garam atau kaldu bubuk.
- Daun pandan (opsional).
- Acar segar.
- Nanas.
- Timun.
- Tomat.
- Bawang merah.
- Cabe rawit.
- 1 sendok makan Cuka.
- 2 sendok makan Gula.
Langkah Memasak Nasi Biryani dada ayam
- Panaskan secukupnya minyak, masukkan kayu manis,kapulaga,bunga lawang,cengkeh..tumis hingga harum aroma rempah. Masukkan bawang merah dan bawang putih rajang.. tumis hingga agak coklat.. masukan Ayam dada yang dipotong dadu dan tumis sebentar. Tambahkan air atau kaldu dan bubuk kari sesuaikan rasa tambahkan garam.
- Masukkan beras dan rebus hingga air habis dan pindahkan ke panci kukus masak selama 30-40menit sampai nasi tanak...
- Potong semua bahan acar, tambahkan gula dan cuka taruh di toples plastik dan disimpan dikulkas.. sajikan saat akan makan.
- Sajikan nasi di nampan atau piring lebar sajikan dengan acar disamping nasi.. siap dimakan rame2...
Yang paling menonjol, resep ini rendah lemak karena. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Di sisi lain, dada ayam lebih ekonomis karena dagingnya lebih banyak. Baik dada maupun paha ayam, keduanya merupakan sumber protein hewani yang baik. Nasi biryani menebar aroma harum berempah saat dibuka.
Get Latest Recipe : HOME