Lamtoro, kemlandingan, petai selong atau petai cina (Leucaena leucocephala) adalah sejenis perdu dari suku Fabaceae (Leguminosae, polong-polongan), yang kerap digunakan dalam penghijauan lahan atau pencegahan erosi.
Resep Botok Lamtoro Tahu Tempe Mantap.
Tempe (soybean cake) from Java, Indonesia.
Bahan Membuat Botok luntas...tempe...lamtoro
- secukupnya Daun luntas.
- secukupnya Lamtoro.
- 1 papan tempe.
- 1 buah kelapa muda.
- secukupnya Daun pisang.
- Bumbu.
- 5 buah bawang merah.
- 5 buah bawang putih.
- 2 buah cabe besar.
- 10 buah cabe kecil.
- secukupnya Kencur.
- Garam.
- Gula.
Langkah Memasak Botok luntas...tempe...lamtoro
- Kukus dahulu tempe dan kemudian iris kotak-kotak.
- Bersihkan daun luntas (ambil daun yang muda) kemudian potong tipis-tipis...
- Kupas lamtoro....
- Campur bumbu...bawang merah..bawang putih..cabe besar..cabe kecil..kencur..garam dan gula kemudian haluskan....
- Campur semua bumbu dan bahan aduk merata....
- Bungkus pakai daun pisang dan kukus kurang lebih 15menit....
- Sajikan....
Botok tawon (bee larvae for honeybee botok). (Indonesian). ^ a b "Botok Tempe Tahu Teri". Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba membuat botok di rumah dengan bahan tempe dan mlanding? Mlanding atau dikenal juga dengan lamtoro atau petai cina memang paling enak diolah menjadi botok. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll.
Get Latest Recipe : HOME