1. Dada ayam mercon Yihaaaa I'm back :D halah kaya abis dari mana aja deh padahal sih kemarin-kemarin itu lagi males nulis hhihhihihi. Bersihkan potongan dada ayam dengan air mengalir, masukkan kedalam panci kecil beri air dan rebus ayam hingga matang dan menghasilkan kaldu. Resep Tongseng Ayam Mercon aku hadirkan di tengah berbagai inovasi resep ayam dan rasa pedas yang kini merebak luas di Indonesia.

Bahan Membuat 1. Dada ayam mercon

  1. 1/2 kg dada ayam.
  2. Air.
  3. Bumbu Halus.
  4. 6 siung bawang merah.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 30 cabe merah keriting.
  7. 2 cabe merah besar.
  8. 3 biji kemiri.
  9. 2 cm jahe.
  10. 2 cm kunyit.
  11. Bumbu Lainnya.
  12. 1 batang sereh.
  13. 2 lembar daun jeruk.
  14. 1 lembar daun salam.
  15. Bahan pelengkap.
  16. Secukupnya garam.
  17. Secukupnya gula.
  18. Secukupnya kecap.
  19. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak 1. Dada ayam mercon

  1. Cuci bersih dada ayam, rebus dengan air diatas kompor sampai empuk (±15 menit) lalu tiriskan.
  2. Haluskan bumbu halus (bisa pakai blender/diulek).
  3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.
  5. Tambahkan sedikit air (±200 ml) dan masukkan garam, penyedap rasa, gula dan kecap.
  6. Tes rasa terlebih dahulu, lalu masukkan ayam yang sudah direbus tadi.
  7. Aduk-aduk hingga rata dan biarkan sampai airnya menyusut meresap ke dalam ayam.

Ternyata, dada ayam lebih rendah lemak daripada paha ayam. Bagi Anda penggemar masakan pedas, pasti doyan banget sama ceker mercon. Meski sederhana, ceker ayam super pedas ini memang begitu populer di Sambalnya tampak begitu menggoda, dengan level kepedasan yang tidak biasa. Meski bikin lidah terasa panas, makan ceker ayam mercon akan. Resep Ceker Ayam Mercon - Setelah kami berbagi menu masakan ala Eropa yaitu Resep Ayam Marengo Ala Perancis yang menggunakan bahan dasar Dada Ayam sekarang kami akan beralih ke kuliner nusantara.

Get Latest Recipe : HOME