Pak Choy Baso Sapi

Bahan Membuat Pak Choy Baso Sapi

1. 1/2 Ikat pak choy.
2. 6-8 Baso sapi ukuran besar, iris-iris tipis/sesuai selera.
3. 200 ml Air (sesuai selera).
4. 1 sdt Tepung Maizena + 2 sdm Air.
5. 7-8 siung Bawang putih, cincang.
6. Bumbu Baso:.
7. 1/2 sdt bubuk pala.
8. 1/2 sdt merica/lada.
9. 1/2 sdt garam (sesuai selera).
10. secukupnya Kaldu jamur (saya pakai merk Totole).

Langkah Memasak Pak Choy Baso Sapi

1. Pak choy dicuci di bawah air bersih mengalir, sisir kemudian tiriskan..
2. Rebus air dalam panci, beri garam 1 sdt, kecilkan api setelah mendidih..
3. Masukkan pak choy ke dalam rebusan air selama 1 menit, angkat, masukkan ke dalam panci berisi air dingin/air es agar terlalu matang. Tiriskan..
4. Tata sejajar rebusan pak choy di atas piring..
5. Tumis bawang putih, tambahkan sedikit garam (saya seujung gagang sdm) sampai kekuningan..
6. Ambil dan sisihkan 1/2 tumisan bawang untuk dijadikan hiasan..
7. Masukkan air untuk kuah, bumbu baso, tunggu sampai mendidih..
8. Masukkan baso, lalu kaldu jamur, tunggu sampai sekiranya bumbu meresap..
9. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk cepat karena akan mengental. Jika dirasa kurang kental, boleh tambahkan tepung maizena sesuai selera..
10. Matikan api kompor. Tunggu sebentar agar tidak terlalu panas..
11. Siram di atas pak choy..
12. Hias dengan separuh tumisan bawang putih..

Get Latest Recipe : HOME