Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri.
Botok kerap dijadikan santap pagi, siang, atau malam hari.
Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya.
Bahan Membuat Botok tahu tempe teri lamtoro
- 2 bungkus tahu haluskan.
- 1 papan tempe kukus haluskan.
- Segenggam lamtoro yg sudah di kupas.
- 1 on teri Medan siram air panas tiriskan.
- 1/2 buah kelapa kupas kulit x parut pilih yg tdk terlalu tua.
- Bumbu halus.
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 buah cabai merah besar.
- 15 buah cabai rawit.
- 3 butir kemiri.
- 1 Sdm ketumbar.
- 2 cm kencur.
- 2 cm lengkuas.
- 2 lembar daun jeruk.
- secukupnya Garam dan gula.
- Sedikit kaldu.
- Daun pisang untuk membungkus.
- Secukupnya tusuk gigi.
Langkah Memasak Botok tahu tempe teri lamtoro
- Haluskan semua bumbu tambah kan tempe lumat masukan kelapa parut tahu ikan teri & lamtoro cek rasa jika suka bisa ditambahkan cabai rawit utuh.
- Ambil daun pisang taru 2 atau 3 Sdm campuran tempe semat dengan tusuk gigi sampai habis.
- Panaskan dandang berisi air setelah mendidih kukus botok kurlep 25 menit.
Botok is quite popular in Central and East of Java. Tanpa lamtoro atau petai cina maka botok anda kurang lengkap. Resep botok pada umumnya mencantumkan tempe dan tahu serta bahan pelengkap lain, seperti ikan teri besar. Anda bisa membuat botok pedas maupun yang pedas biasa, hal ini tentunya tergantung selera keluarga anda. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap.
Get Latest Recipe : HOME