Bahan Membuat Botok Tempe Daun Bawang
- 250 gram tempe, potong dadu.
- 3 batang daun bawang.
- 200 gram kelapa 1/2 tua yg sudah di parut.
- Secukupnya daun pisang, jemur -+ 15 menit.
- Secukupnya tusuk gigi / lidi.
- Bumbu-bumbu:.
- 8 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah besar.
- 6 buah cabe rawit.
- 3 butir kemiri.
- 1 cm kencur.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
- 3-4 lembar daun jeruk purut.
- 1 sdt ketumbar butiran.
- Bumbu lain-lain:.
- 1 sdm gula pasir.
- Secukupnya garam halus & kaldu bubuk.
Langkah Memasak Botok Tempe Daun Bawang
- Kukus tempe -+ 15 menit. Angkat. (Itu 👇ada sedikit tahu putih jadi sekalian aku campur juga 😁...). Potong-potong daun bawang, cuci bersih & tiriskan..
- Cuci bersih bumbu-bumbu, beri sedikit air lalu haluskan menggunakan blender...
- Siapkan wadah: masukkan tempe, daun bawang, kelapa parut, bumbu halus, gula pasir, garam halus & kaldu bubuk, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, bungkus dengan daun pisang & sematkan tusuk gigi.. Kemudian kukus -+20 menit. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat 😋....
Get Latest Recipe : HOME