Bahan Membuat 23. Baso Sapi Home Made
- 1/4 daging sapi cincang.
- 1 butir telor ayam besar (putihnya saja).
- 2 sdt bawang goreng.
- 1 sdt bawang putih goreng.
- 1 sdt garam kasar.
- 1/2 sdt baking powder.
- 5 sdt penuh tapioka (me : merk gunung mas).
- 1 sdt agar plain swallow.
- 70 ml air es.
- 1 sdt merica.
Langkah Memasak 23. Baso Sapi Home Made
- Bekukan daging cincang di frezer (me : setengah beku).
- Masukkan dalm blender sedikit demi sedikit, campurkan dengan putih telur, bawang goreng, bawang putih goreng. Beri air es sedikit agar lumat..
- Setelah semua selesai diblender dan halus, masukan merica bubuk, BP, tepung tapioka, agar plain, aduk atau uleni hingg semua tercampur rata..
- Panaskan air di panci sampai mendidih. Lalu matikan. Setelah itu bentuk adonan bulat2 dengan menggunakan tangan..
- Setelah adonan habis, nylakan api palingg kecil, seraya mnunggu baso mngapung..
- Tips : 1. Blender daging bertahap, setiap tahap selalu dikasi garam kasar dan putih telur ya, dengan jumlah yg sudah dituliskan di resep. 2. Mengadon/mengulen/mengaduk baso memang butuh tenaga, dan agak lama (me = kurleb 15menitan) sampai benar2 tercampur. 3. Gunakan api yang paling kecil untuk memasak baso, kalau tidak baso akan lembek dan tidak bertekstur..
- Selamat mencobaaa..
Get Latest Recipe : HOME