3. Baso Sapi homemade

Bahan Membuat 3. Baso Sapi homemade

1. 500 gr Daging Sapi, cuci bersih, potong-potong kecil.
2. 6 sdm tepung sagu.
3. 2 bh telur, ambil putihya.
4. 6 kotak es batu, haluskan.
5. 1 sdt garam.
6. 1 sdt kaldu jamur (me: royco jamur).
7. 1/2 sdt kaldu sapi (me: masako rasa sapi).
8. 1 sdt merica.
9. Bumbu halus :.
10. 7 bh bawang putih goreng.
11. 4 bh bawang merah goreng.
12. Bahan air rebusan :.
13. 2 ltr air matang.
14. 5 sdm minyak kelapa.
15. 1 sdt garam.

Langkah Memasak 3. Baso Sapi homemade

1. Masak air rebusan dalam panci sampai mendidih.
2. Sambil menunggu air rebusan mendidih. Di tempat yang terpisah, haluskan daging sapi dalam penggilingan (food processor/chopper/blender)..
3. Setelah halus, kemudian masukkan es batu yg telah dihaluskan. Blend sampai tercampur rata..
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, putih telur, garam, kaldu jamur, kaldu sapi, merica. Blend kembali hingga benar-benar tercampur rata..
5. Lalu masukkan tepung sagu. Blend lagi hingga adonan teraduk rata..
6. Pindahkan adonan dalam penggilingan ke dalam wadah/baskom, kemudian uleni adonan dengan cara remas-remas, kemudian sesekali dibanting-banting adonan dalam baskom sampai adonan halus dan lembut.
7. Di tempat yang terpisah, Setelah air rebusan mendidih matikan api kompor..
8. Lalu bentuk adonan bakso dgn menggunakan tangan dan sendok (yg telah dilumuri air), Masukkan adonan bakso yg telah dicetak ke dalam air rebusan..
9. Setelah selesai, didihkan kembali air rebusan & bakso hingga bakso mengapung dan matang..
10. Angkat dan tiriskan bakso yg telah matang. Bakso pun siap disantap langsung atau dimasukkan ke freezer..

Get Latest Recipe : HOME