Bahan Membuat Baso Daging
- 125 gram daging sapi.
- 125 gram dada ayam.
- 3 sdm tapioka.
- 1 btr putih telur.
- 1/4 sdt backing powder.
- 3 siung bawang putih.
- 3 bh bawang merah.
- Secukupnya batu es, lada bubuk, garam, gula pasir dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Baso Daging
- Potong2 daging untuk di haluskan. Bawang putih dan bawang merah potong sesuai selera..
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum..
- Karena gak punya food processor, haluskan daging dan bawang pakai blender kecil untuk bumbu. Setiap proses blender tambahkan batu es ya....sekitar 2 cube.
- Campurkan dalam wadah daging, tepung, putih telur dan bumbu2. Tambahkan lagi sekitar 2 cube batu es, Aduk rata..
- Cara membuat bulatan baso dengan tangan dan bantuan sendok seperti di gambar..
- Jerang air sampai hangat saja, pakai api sangat kecil. Sambil di bentuk masukan langsung baso ke dalam air. Setelah semuanya selesai, besarkan api..
- Masak baso selama 15 menit. Angkat lalu tiriskan..
- Baso daging siap di pergunakan untuk campuran masakan. Untuk stock dapat di simpan di prizer ya......
- Warna bagian dalam tidak terlalu gelap dan hasilnya kenyal..
Get Latest Recipe : HOME