Baso Daging Sapi

Bahan Membuat Baso Daging Sapi

1. 500 gr daging sapi giling.
2. 1 sdm bawang merah goreng.
3. 2 sdt bawang putih goreng.
4. 1/2 sdt baking powder.
5. 2 sdt garam.
6. 1 sdt gula.
7. 1 sdt merica.
8. 100 gr tapioka.
9. 1 butir putih telur.
10. 75 gr batu es (aku 3kotak cetakan batu es yang kecil).
11. 1 sdt kaldu sapi (aku royco).
12. Untuk kuahnya:.
13. Bawang merah goreng secukupnya (aku kira kira 5 sdm).
14. Sejumput garam.
15. Kaldu sapi secukupnya (aku pakai royco).
16. 2 batang Daun Bawang.
17. 2 bawang putih cincang halus.

Langkah Memasak Baso Daging Sapi

1. Didihkan air kurleb 2 liter air..
2. Masukkan 1/2 dari daging sapi giling, bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, blender sampai hancur..
3. Masukkan mMasukkan 1/2 dari es batu, sisa daging giling, garam, baking powder, merica, gula, dan tepung tapioka, blender sampai kecampur rata..
4. Masukkan sisa es batu, dan putih telur, kemudian blender lagi..
5. Masukkan royco, dan blender lagi..
6. Pastikan air mendidih yaa, lalu matikan. Kemudian bulat-bulatkan adonan tadi, jika sudah selesai nyalakan lagi apinya tapi kecil aja, tunggu sampai mengapung dan angkat..
7. Untuk kuahnya itu, didihkan air kemudian masukan bawang putih yg sudah dicincang, kemudian masukan daun bawang, kaldu, garam dan bawang merah gorengnya, selalu tes rasa agar tidak mengecewakan. (NOTE: minyak sisa gorengan bawang aku masukin ke air kuah biar lebih sedap 😄😄).

Get Latest Recipe : HOME