Baso Daging Sapi Blender Kata orang, membuat bakso sapi tuh harus menggunakan daging segar yang baru disembelih dan masih berdarah-darah. Setelah seluruh daging menjadi halus dan dipindahkan dari blender ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu atau tapioka, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk. Membuat bakso sapi rumahan sederhana bisa menggunakan blender atau food processor.

Bahan Membuat Baso Daging Sapi Blender

  1. 500 gr daging sapi potong kecil-kecil.
  2. 100 gr es batu.
  3. 4 sdm tepung tapioka.
  4. 2 sdt garam.
  5. 1 sdt merica bubuk.
  6. 1/2 sdt baking powder.
  7. 3 siung bawang putih haluskan.
  8. 1 butir putih telur.
  9. Air untuk merebus.

Langkah Memasak Baso Daging Sapi Blender

  1. Haluskan daging + es batu menggunakan blender hingga benar-benar halus. Bisa diulang atau dibagi 2x.
  2. Tambahkan putih telur, merica, bawang putih halus, garam, baking powder dan tepung tapioka. Campur hingga merata.
  3. Didihkan air di panci secukupnya. Saya pakai 1,5 L air. Matikan jika sudah mendidih.
  4. Bentuk bulat-bulag adonan bakso. Masukkan ke dalam panci. Ulangi sampai adonan habis..
  5. Nyalakan kembali api kompor. Rebus hingga matang..
  6. Angkat bakso. Masukkan ke dalam air es. tiriskan. Bakso siap dihidangkan atau bisa diolah kembali..
  7. Tambah bawang putih dan bawang merah yg sudah di tumis ke dalam sisa rebusan bakso. Tes rasa. Sajikan selagi panas..

Kita bisa menggunakan jasa penggilingan daging sapi di tukang adonan bakso yang biasanya berada di pasar-pasar. Giling daging sapi dengan alat penggiling daging sampai lembut. Susul dengan bahan-bahan lainnya, kecuali air. Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai Setelah itu blender merica sampai halus. Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso.

Get Latest Recipe : HOME