Rendang Daging

Bahan Membuat Rendang Daging

1. 1 Kg Daging.
2. 1 buah Santan kelapa.
3. Kelapa 1/2 buah parut tanpa kulit hitam gongseng.
4. 1 gelas Air.
5. Air untuk merebus daging.
6. Gula merah setengah tungkul kecil cincang.
7. Garam.
8. 4 lembar Daun salam.
9. 3 lembar Daun jeruk purut.
10. 1 buah kayu manis.
11. 4 butir Kapulaga.
12. Buah pala pecah ambil sepucuk sendok.
13. Bumbu Halus.
14. 1/2 ons Bawang Merah.
15. 25 g Bawang putih.
16. 75 g Cabai merah.
17. Jahe (kira2 segede jempol kaki 😄).
18. 2 sdm Ketumbar.
19. Sedikit kunyit.
20. Serai 2 batang rajang.
21. sepucuk sendok jinten.

Langkah Memasak Rendang Daging

1. Rebus daging sampai setengah matang..
2. Tumis bumbu halus sampai hampir kering masukkan daun salam, daun jeruk purut, kayu manis, kapulaga, buah pala, gula merah dan garam. Tumis sampai harum.
3. Masukkan daging dan air 1 gelas tutup sampai agak sat.
4. Masukkan kelapa gongseng.. tutup sebentar, dan masukkan santan.
5. Masak sampai sat dan daging lembut. tes rasa. siap sajikan.

Get Latest Recipe : HOME