Bahan Membuat Udang Saus Padang
- 500 gr udang agak besar.
- 1 bh bawang bombang kecil (cincang kasar).
- 1 jahe iris kecil.
- 3 sdm saus tomat.
- 3 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap asin.
- Bawang daun (sesuai selera).
- 1 butir telur kecil (untuk pengental saus).
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt gula.
- Kaldu jamur (opsional).
- Bahan yg dihaluskan.
- 2 bh Cabe merah besar.
- 2 siung Bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
Langkah Memasak Udang Saus Padang
- Cuci bersih udang dan lumuri jeruk nipis, cuci bersih kembali.
- Goreng udang dengan sedikit minyak sampai berubah warna, sisihkan.
- Tumis bawang bombay, daun bawang dan jahe sampai harum masukkan bumbu halus hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan udang dan beri air sedikit smp air mendidih.
- Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin,garam, gula dan kaldu jamur kemudian tes rasa.
- Setelah bumbu meresap, masukkan telur yg sudah di kocok lepas sebelumnya kedalam bumbu sambil di aduk2 ringan hingga saus mengental..jika sudah mendidih matikan kompor.
- Udang saus padang siap disajikan...enaak...😬😬, Gurih, asam dan manisnya berasa banget...
Get Latest Recipe : HOME