1. Jengkol Balado

Bahan Membuat 1. Jengkol Balado

1. 12 biji Jengkol.
2. 11 siung Bawang Merah.
3. 2 siung Bawang Putih.
4. Sepotong laos digeprek.
5. 2 bh cabe merah besar,.
6. 10 bh Cabe Keriting,.
7. 40 bh Cabe kecil.
8. 3 lbr Daun Jeruk.
9. 2 lbr Daun Salam dan.
10. Minyak goreng.
11. secukupnya Garam,.
12. secukupnya Penyedap Rasa dan.
13. secukupnya Air,.
14. 1 btg kecil Kayu manis.

Langkah Memasak 1. Jengkol Balado

1. Jengkol direndam semalaman, paginya direbus tambahkan garam dan kayu manis utk menghilangkan bau.
2. Jengkol dikupas, belah dan digeprek lalu digoreng sebentar, disisihkan.
3. Haluskan cabe dan disisihkan.
4. Bawang Merah dan Bawang Putih dikupas dan dicincang kasar, sisihkan.
5. Siapkan wajan masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu, lalu tumis bawang merah, bawang putih, tambahkan daun jeruk, daun salam dan Laos, tumis sampe layu selanjutnya masukkan cabe dan ditambahkan air secukupnya, garam dan penyedap rasa, ditumis sampe matang lalu dimasukkan jengkol yg sdh digoreng setengah matang tadi.
6. Jengkol siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME