Rajungan Saos Padang ala Mama Nira

Bahan Membuat Rajungan Saos Padang ala Mama Nira

1. 1 ekor rajungan (+-300 gr).
2. 1 buah jagung manis, potong lalu rebus.
3. 1 butir telur.
4. Bumbu.
5. 2 siung bawang putih, cincang.
6. 1/2 butir bawang bombay, iris.
7. 10 buah cabe merah keriting.
8. 1 butir kemiri.
9. 1 sdm saos tomat.
10. 1 sdm saos tiram.
11. 1 sdm saos sambal.
12. secukupnya Merica.
13. secukupnya Garam.
14. secukupnya Gula.
15. secukupnya Kaldu bubuk.
16. Daun salam.
17. Daun jeruk.
18. Lengkuas.
19. Jahe.
20. Pelengkap : tomat merah iris, daun bawang iris,.

Langkah Memasak Rajungan Saos Padang ala Mama Nira

1. Bersihkan rajungan. Rebus. Sisihkan..
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay. Tambahkan cabe, merica dan kemiri yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe geprek, lengkuas. Tambahkan saos tiram, saos tomat, dan saos sambal..
3. Tambahkan air. Masukkan 1 butir telur kocok lepas. Masukkan jagung manis dan rajungan. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga matang. Siap disajikan. Tambahkan irisan tomat dan irisan daun bawang sebagai hiasan..

Get Latest Recipe : HOME