Bahan Membuat Kepiting Saus Padang ala Restoran. Recook dari mba Ayu Raden
- 1 kg kepiting.
- 1 buah jagung manis.
- Bumbu halus :.
- 5 cabe merah keriting.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- Bumbu tambahan :.
- Bawang bombay cincang (saya skip).
- Daun jeruk, daun salam.
- Bumbu pelengkap :.
- Daun bawang (saya skip).
- Saos tiram, saos cabe, kaldu jamur.
Langkah Memasak Kepiting Saus Padang ala Restoran. Recook dari mba Ayu Raden
- Cuci bersih kepiting dan kerat sesuai selera. Kalau saya badan kepiting dibelah dua, retakkan cangkang capitnya agar bumbu meresap dan mudah pas menyantapnya. Tetesi jeruk nipis dan taburi garam secukupnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, saos tiram, saos cabe dan kaldu jamur..
- Masukkan jagung yang sudah dipotong-potong. Masukkan kepiting, aduk rata sampai terselimuti bumbu. Beri air secukupnya atau sampai kepiting terendam. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Kepiting siap dihidangkan..
Get Latest Recipe : HOME