Gulai Daun Singkong

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong

1. 1 ikat daun singkong, rebus matang daun muda.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 batang serai, geprek.
4. 400-500 ml air.
5. 120 ml santan kental instan (2bungkus).
6. 1 lembar daun kunyit.
7. 2 lembar daun jeruk.
8. 2 sdm ebi/teri.
9. bumbu halus.
10. 8 siung bawang merah.
11. 4 siung bawang putih.
12. 2 ruas jahe.
13. 2 ruas lengkuas.
14. 2 sdm cabai besar merah giling.

Langkah Memasak Gulai Daun Singkong

1. Cincang halus daun singkong rebus, sisihkan..
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan cabai giling, masak sampai wangi dan bumbu matang. Tambahkan daun salam, dan serai aduk. Tambahkan air, rebus hingga mendidih. Masukkan santan instan, aduk..
3. Aduk aduk kuah hingga santan dan bumbu tercampur rata dan tidak pecah. Beri gula garam dan ebi, koreksi rasa. masak hingga mendidih dan bumbu matang rercampur sempurna.
4. Masukkan daun singkong kecilkan api kompor, aduk aduk masak hingga daun singkong empuk dan bumbu meresap.

Get Latest Recipe : HOME