Bahan Membuat Martabak Mesir Ala-ala
- 200 gr Daging sapi cincang.
- 2 buah wortel, potong dadu kecil.
- 1 biji kentang ukuran sedang, potong dadu kecil.
- 5 siung bawang putih cincang halus.
- 2 sdm bumbu kambing.
- Kulit lumpia.
- Telur.
- secukupnya Garam.
- 1/2 sdm gula.
- secukupnya Penyedap rasa.
- Minyak goreng.
- Bahan Kuah.
- Secukupnya Cabe rawit, potong kecil.
- Secukupnya bawang bombai, iris memanjang.
- Gula pasir.
- Cuka.
- Air.
Langkah Memasak Martabak Mesir Ala-ala
- Untuk isian, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang. Masak hingga berubah warna. (Daging bisa di ganti ayam dan isian bisa di ganti bahan lain seperti jamur).
- Masuukan wortel dan kentang. Tambahkan bumbu kambing, gula dan penyedap rasa. Masak hingga wortel dan kentang lembut. Koreksi rasa dengan penambahan garam. Apabila rasa kurang kuat bisa tambahkan bumbu kambing. Rasa sedikit asin tidak masalah karna akan di tambahkan telur pas penggorenggan nantinya. Diamkan isian..
- Tambahkan 3-4 sdm isian kedalam 1 biji telur. Aduk rata. Isi kedalam kulit lumpia. Goreng hingga kulit lumpia bewarna coklat keemasan (Bisa untuk 2-3 porsi).
- Untuk kuah, masukkan gula, cuka, cabe rawit dan bawang bombai ke dalam wadah. Siram dengan air panas mendidih. Aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam dan cuka sesuai selera. Diamkan dan simpan di dalam chiller sekitar 2-3 jam sebelum di nikamti..
- Nikmati dengan menyiramkan martabak dengan kuah. Selamat mencoba! 🧑🏽🍳.
Get Latest Recipe : HOME