Bahan Membuat Udang Balado
- 500 gr udang sedang, bersihkan.
- 1/2 bombay cincang.
- 1 tomat merah.
- 10 cabe kering, rendam di air panas hingga lunak.
- 10 cabe rawit, jika suka lebih pedas bisa tambahkan.
- 1 sdm bumbu dasar putih (atau haluskan 2 bamer, 3 baput, 1 kemiri).
- 1/2 keping kecil gulmer, cincang.
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- secukupnya Margarin + minyak.
Langkah Memasak Udang Balado
- Haluskan tomat dan cabe-cabe dengan chopper atau ulekan.
- Tumis bombay hingga wangi dgn minyak+margarin, masukan bumbu dasar putih, aduk2 sampai wangi lagi.
- Masukan tomat dan cabe halus, gulmer, tumis hingga layu dan matang..
- Masukan udang, tambahkan garam, gula, kaldu, aduk2 hingga udang berubah warna. Tes rasa, hidangkan..
Get Latest Recipe : HOME