Bahan Membuat Sambal Balado
- 100 gr cabe merah keriting.
- 50 gr cabe rawit merah (kalo ga suka pedes bisa diganti cabe keriting ya).
- 100 gr bawang merah.
- 5 siung bawang putih cincang.
- 4 buah tomat atau sesuai selera.
- secukupnya garam.
- secukupnya kaldu.
- 2 sdm gula pasir.
- secukupnya minyak.
Langkah Memasak Sambal Balado
- Kupas bawang merah dan bawang putih lalu cuci bersih semua bahan.
- Siapkan ulekan. ulek cabe dulu ya beri garam sedikit agar uleknya lebih gampang. Iris iris bawang merah dan cincang bawang putih.
- Setelah cabe di ulek pindahkan ke mangkok lalu potong2 tomat lalu ulek sedikit. Gausah sampe halus gapapa karena saat di masak tomat akan lunak.
- Panaskan wajan beri minyak secukupnya aku pakai sedikit aja ya buat yg suka sambalado berminyak boleh ditambahin. Masukkan cabai merah halus dan bawang putih cincang. Masak hingga cabe matang dan sat lalu masukkan tomat dan bawang merah iris. Aduk rata.
- Masak hingga bawang merah layu lalu koreksi rasa dengan garam, kaldu (aku pakai kaldu jamur) dan gula pasir aduk rata. Lalu matikan api dan pindahkan ke container. Kalo udah adem tinggal masukin ke kulkas. Untuk resep ini jadinya kira kira 300gr sambalado ya silakan di sesuaikan dengan kebutuhan km :).
Get Latest Recipe : HOME