Botok tempe dan teri Selain punya rasa lezat dan bergizi, botok ini sangat praktis dibuat. Campur kelapa parut dengan tempe, ikan teri, dan semua bumbu halus. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll.

Bahan Membuat Botok tempe dan teri

  1. 1/2 butir kelapa parut tidak tua ataupun muda.
  2. 1 papan tempe.
  3. 30 gr teri nasi.
  4. Daun pisang.
  5. Tusuk gigi atau lidi.
  6. Bumbu.
  7. 4 siung bawang merah.
  8. 2 siung bawang putih.
  9. 1 ruas kencur.
  10. 3 buah cabe rawit atau sesuai selera.
  11. 2 buah cabe merah, iris serong.
  12. 5 cm lengkuas, geprek.
  13. Secukupnya garam.
  14. Secukupnya gula.
  15. Secukupnya daun salam.
  16. Kaldu bubuk (optional).

Langkah Memasak Botok tempe dan teri

  1. Siapkan bahan. Bersihkan daun pisang kemudian sobek sesuai selera. Garang di atas kompor atau di jemur sebentar agar daun pisang layu,tidak mudah robek saat disematkan lidi..
  2. Potong kecil - kecil tempe. Cuci bersih teri nasi dan tiriskan..
  3. Ulek halus bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit dan garam..
  4. Masukan potongan tempe, kelapa parut, bumbu halus, teri nasi, irisan cabe rawit, garam, gula, lengkuas geprek dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
  5. Siapkan daun pisang ambil adonan botok secukupnya beri daun salam. Kemudian bungkus dan sematkan lidi atau tusuk gigi. Gunting ujung daun pisang supaya rapi.
  6. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah air mendidih masukan botok kemudian kukus 25 - 30 menit..

Botok Teri Tahu dan Tempe Подробнее. Resep dan cara membuat botok tahu tempe sederhana TAPI nikmat. Cara Membuat Botok Tempe - Botok tempe ikan teri adalah resep olahan makanan khas Jawa yang terbuat dari tempe dan teri yang dicampurkan dengan ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya dan diberi bumbu dengan cabai, garam, merica dan daun salam. Botok tempe ikan teri ini bernuansa pedasaan karena rasanya yang khas serta membuat lidah anda ketagihan untuk menikmati. Botok mempunyai banyak macamnya, salah satunya yaitu botok ikan, botok tahu, botok sayur, serta botok tempe.

Get Latest Recipe : HOME