Bahan Membuat Dendeng Balado
- 1/2 kg daging sapi.
- Air.
- Minyak goreng.
- 1 buah tomat besar.
- Bumbu marinasi.
- 4 sdt bawang putih cincang.
- 2 sdt merica.
- 2 sdt garam.
- Bumbu ulek.
- 4 siung bawang merah.
- 1 genggam cabai rawit.
- 7 buah cabai merah besar.
Langkah Memasak Dendeng Balado
- Potong daging tipis2. Marinate daging minimal 30 menit kamudian rebus dengan 50-100 mL air..
- Masak hingga semua daging menjadi coklat..
- Panaskan minyak. Goreng daging hingga kering..
- Potong-potong tomat. Ulek kasar bawang merah dan cabai. Panaskan minyak, tumis ulekan cabai dan bawang. Tumis sampai agak layu. Lebih baik lagi kalau bawang merah di tumis dulu hingga mulai harum kemudian tumis cabai..
- Masukkan irisan tomat. Tumis hingga tomat layu. Masukkan daging. Jika dirasa terlalu kering bisa tambahkan sedikit air (kurang lebih 50 mL) kemudian tumis hingga kering. Koreksi rasa. Angkat..
Get Latest Recipe : HOME