Balado Tempe Istimewa

Bahan Membuat Balado Tempe Istimewa

1. 1 Papan Tempe (yang dibungkus daun pisang lebih nikmat).
2. 2 Buah Tomat.
3. 2 Siung Bawang Putih.
4. 2 Siung Bawang Merah.
5. 1/4 Siung Bawang Bombay.
6. 2 Buah Cabai Keriting.
7. 1 Buah Cabai Rawit.
8. 1 Batang Daun Bawang.
9. 3 Sdm Kecap Manis (Moon pakai ABC).
10. 1 Sdm Saus Tiram (Moon pakai Saori).
11. Sejumput Penyedap Rasa (Moon pakai Ajinomoto).
12. Sejumput Garam.
13. Secukupnya Air Matang.

Langkah Memasak Balado Tempe Istimewa

1. Potong dadu tempe, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan ;.
2. Potong tipis tomat, cincang kecil2 ;.
3. Iris halus semua rempah : Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Bombay, Daun Bawang, Cabai Keriting, dan Cabai Merah ;.
4. Siapkan teflon/wajan, panaskan minyak, tumis Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Keriting dan Cabai Merah sampai harum ;.
5. Masukan potongan Tomat dan masak sampai tomat layu dan tekstur agak cair halus ;.
6. Masukan potongan Tempe, irisan Bawang Bombay dan Daun Bawang. Ini optional, bawang bombay bisa ditumis di awal, tapi moon sukanya Bombay yg masih krenyess ;.
7. Masukan Kecap manis, Saus Tiram, penyedap rasa dan garam ;.
8. Aduk sebentar, lalu masukan air matang secukupnya. Aduk campur sekali lagi lalu diamkam sampai air habis dan bumbu meresap ;.
9. Angkat dan Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME