Nasi Goreng Padang

Bahan Membuat Nasi Goreng Padang

1. 5-6 porsi nasi putih yang sudah didiamkan semalaman di kulkas.
2. 3 butir telur.
3. 3 sdm baceman bawang putih.
4. 4 sdm lombok besar yang sudah dihaluskan.
5. 5 biji cabai rawit (opsional).
6. 3 batang daun bawang.
7. 1-2 batang seledri.
8. 2 sdm perasan jeruk nipis.
9. 2 sdm kecap manis.
10. 1 sdm kecap asin.
11. 1 sdm saus tiram.
12. 3 sdt biji pala bubuk.
13. Secukupnya garam dan merica.
14. Secukupnya kaldu jamur (opsional).

Langkah Memasak Nasi Goreng Padang

1. Iris serong daun bawang dan iris tipis seledri. Jika tidak pakai baceman bawang dan lombok besar yang sudah dihaluskan, cincang bawang putih dan ulek lombok besar. Lebih bagus kalau pakai cabai keriting ya saya tadi kebetulan kosong..
2. Orak-arik telur di wajan hingga matang..
3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, lombok besar, cabai rawit, bagian putih daun bawang, seledri dan perasan jeruk nipis hingga wangi dan layu..
4. Masukkan kecap manis, saus tiram dan kecap asin (dikira-kira sesuai banyak nasi)..
5. Masukkan nasi dan telur lalu aduk rata. Masukkan juga garam, merica, kaldu jamur dan biji pala bubuk. Jika sudah rata tes rasa..
6. Masukkan bagian hijau daun bawang, lanjut tumis sebentar hingga layu dan angkat..
7. Untuk panduan banyak bawang putih dan lombok besar, bawang putih kira kira 6-7 siung ukuran kecil dan lombok besar kira-kira 3 biji ya..

Get Latest Recipe : HOME