Gurame Saus Padang Saus padang yang pedas sangat cocok dengan ikan gurame yang renyah. Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja?

Bahan Membuat Gurame Saus Padang

  1. 1 ekor ikan gurame (ukuran 500 gr).
  2. Secukupnya air jeruk nipis.
  3. 5 sdm tepung terigu.
  4. 4 sdm tepung ayam serbaguna.
  5. Secukupnya garam.
  6. Secukupnya air.
  7. Secukupnya minyak utk menggoreng ikan.
  8. Bahan-bahan Saus.
  9. 1 siung bawang bombay (iris kasar).
  10. 3 siung bawang putih (cincang halus).
  11. 1 btg daun bawang (iris serong).
  12. 1 bh wortel (iris spt korek api).
  13. 1 ruas jahe (geprek).
  14. 1 bh tomat (potong2).
  15. 4 buah cabe rawit merah (iris serong).
  16. Secukupnya saus sambel.
  17. Secukupnya saus tomat.
  18. Secukupnya saus tiram.
  19. Secukupnya kaldu jamur (optional).
  20. Secukupnya garam dan gula.

Langkah Memasak Gurame Saus Padang

  1. Bersihkan sisik ikan gurame lalu fillet dagingnya dan potong kotak2 kecil, duri dan kepalanya jangan dibuang ya nanti ikut digoreng juga. Kemudian cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi. Setelah itu beri sedikit garam.
  2. Campur tepung terigu dengan tepung ayam serbaguna lalu larutkan dengan air secukupnya, buat tepungnya agak kental ya.
  3. Celupkan ikan kedalam tepung dan goreng hingga matang. Kepala dan duri utuhnya digoreng pake tepung jg ya.
  4. Membuat saus : panaskan minyak secukupnya (bisa pake margarin juga ya) lalu tumis bawang putih sampe harum lalu bawang bombay dan kemudian masukan jahe, cabe dan tomat tumis sampe layu.
  5. Masukan wortel aduk sebentar lalu beri sedikit air, biarkan sampai mendidih..
  6. Selanjutnya masukan saus2, lada, garam, gula secukupnya aduk sampai mengental dan koreksi rasa. Masukan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
  7. Tata dipiring kepala ikan berserta duri utuhnya lalu letakkan daging fillet diatasnya, kemudian siram dengan saus padang diatasnya, siap dinikmati...
  8. Selamat mencoba 😉.

Untuk para pecinta menu seafood, saus padang memang sudah nggak asing didengar. Pasti sudah ada yang pernah mencobanya kan? Cita rasa pedas, manis, asam yang dipadukan dalam satu. Ikan gurame dengan saus tersaji hangat di meja makan. Nasi Goreng Natal Organik Padang Panggang Pedas Peralatan Masak Praktis dan Mudah Rasa Rasa Pedas Rebus Rendah Gula.

Get Latest Recipe : HOME