Gulai nangka plus cincang Lihat juga resep Sayur Gulai Nangka Padang enak lainnya! Cara masak hidangan Gulai Daging Cincang Rebung versi orang utara. Mudah, sedap dan tentunya membuka selera.

Bahan Membuat Gulai nangka plus cincang

  1. Nangka 1buah 1kg.
  2. 1/2 kg Cincang tulang.
  3. 2 buah kelapa atau 1 kg santan.
  4. 1/2 ons Lengkuas.
  5. 1 cm jahe.
  6. 1 (1/2 ons) Cabe merah giling.
  7. 15 buah Cabe rawit.
  8. 1 ibu jari kunyit.
  9. 1 lembar Daun kunyit.
  10. 7 lembar Daun jeruk.
  11. 3 lembar daun salam.
  12. 1 batang serai.
  13. 10 buah bawang merah.
  14. 1 bulat Bawang putih.
  15. 1 sendok makan bumbu gulai atau rendang.
  16. secukupnya Raiyko.
  17. secukupnya Garam.
  18. 3 lembar daun kunyit.
  19. 1 sendok teh gula.
  20. 1/2 kelapa tua untuk di gongseng.

Langkah Memasak Gulai nangka plus cincang

  1. Nangka di potong dan di rebus sebentar, cincang direbus sampai lunak.
  2. Bumbunya yg di haluskan cabe rawit, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih, lengkuas dan serai di goprek, daun kunyit di iris halus.
  3. Bumbu yg di haluskan di tumis sampai wangi masuk kan daun jeruk, cincang dan nangka, aduk, masukkan santan bumbu gulai, rayko dan garam secukupnya, masukkan kelapa gongseng yang di Haluskan dan daun kunyit yg diiris halus, masak sampai masak. SELAMAT MENCOBA.

GULAI CINCANG Oleh : Eunice Euston. Gulai nangka memang banyak ditemukan di rumah makan masakan Padang. Gulai nangka sudah bisa dipastikan hadir dalam setiap masakan Padang. Ya, sayur yang terbuat dari nangka muda ini dibumbui dengan bumbu gulai berpadu dengan santan encer. Nasi dengan lauk gulai tambusu, tunjang dan cincang yang gurih pedas.

Get Latest Recipe : HOME