Cincang Padang Resep Gulai Cincang Padang / Dual Languange. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini.

Bahan Membuat Cincang Padang

  1. 500 gram Daging Tetelan (Sapi).
  2. 6 butir Telur Puyuh (sudah direbus dan dikupas).
  3. 2 batang Sereh (geprek, ambil putihnya saja).
  4. 4 lembar Daun Salam.
  5. 6 lembar Daun Jeruk.
  6. 4 sdm Kecap Manis.
  7. 2 ruas Lengkuas (2-3 cm), geprek/memarkan.
  8. 8 sdm Minyak Goreng.
  9. Bahan yang dihaluskan :.
  10. 10 buah Cabai Merah Keriting.
  11. 5 siung Bawang Putih.
  12. 10 siung Bawang Merah.
  13. 8 butir Kemiri (sebelumnya sudah disangrai).
  14. 1 sdt Adas Manis.
  15. 1 sdt Pala Bubuk.
  16. 3 sdt Merica Bubuk.
  17. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Cincang Padang

  1. Daging dicuci bersih, kemudian dipotong kecil-kecil, kemudian rebus kira-kira 20 menit (saya ga pake pressure cooker jadi agak lama). Ketika merebus, perhatikan agar air selalu menutupi seluruh permukaan daging;.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, jika minyak sudah panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum;.
  3. Jika sudah harum, angkat bumbu yang sudah ditumis kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging yang mendidih, masukkan juga telur puyuhnya..
  4. Tambahkan kecap manis untuk mempercantik warna dan memperkaya rasa. Tambahkan garam dan merica, kemudian aduk hingga bumbu merata;.

Berbeda dengan tunjang, untuk membuat cincang, bagian yang digunakan. Nasi Padang masih menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, bahkan mancanegara. ONECARE telah menyiapkan dua ekor kambing untuk program makan Gulai Cincang Kambing bagi anak-anak Rohingya. Nasril, relawan ONECARE yang berasal dari Padang menjadi eksekutor untuk. Apalagi nasi Padang yang disiram kuah gulai serta daging cincang gurih.

Get Latest Recipe : HOME