Gulai cincang daging khas padang Cuci bersih daging sapi, kemudian potong. Hidangan gulai daging sering kali identik dengan beberapa perayaan besar di tanah air, diantaranya adalah perayaan keagamaan, perayaan besar bersama Nah, anda mungkin tidak asing dengan sajian gulai daging khas Padang atau yang seringkali akrab disebut dengan cincang padang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato.

Bahan Membuat Gulai cincang daging khas padang

  1. 750 gr daging sapi yg ada lemaknya, potong dadu kecil2, cuci ber.
  2. 750 ml air.
  3. 250 ml santan kental.
  4. 2 lbr daun kunyit, simpulkan.
  5. 2 batang serai, geprek.
  6. 2 ibu jari lengkuas, geprek.
  7. 4 lbr daun jeruk.
  8. 2 buah kapulaga.
  9. 1 buah bunga lawang (pekak).
  10. 2 cm kayu manis.
  11. 1 buah asam kandis (bisa diskip).
  12. secukupnya minyak.
  13. secukupnya garam.
  14. bumbu halus:.
  15. 100 gr cabe merah keriting.
  16. 20 buah cabe rawit.
  17. 10 siung bawang merah.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 1 ruas jari kunyit.
  20. 1 ruas jari jahe.
  21. 1 buah pala (klw besar cukup setengah).
  22. 1 sdm ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Gulai cincang daging khas padang

  1. .
  2. .
  3. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus beserta, daun kunyit, serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, asam kandis n kayu manis sampai harum.
  4. Kemudian masukkan potongan daging, aduk rata hingga meresap ± 2 menit.
  5. Kemudian masukkan air, tambahkan garam, aduk rata, lalu tutup wajan agar daging cepat empuk.
  6. Setelah daging empuk, masukkan santan kental, aduk2 terus agar santan tak pecah, masak hingga mendidih dan dirasa sdh matang dan sedap, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Berikut ini adalah resep membuat gulai daging sapi khas padang yang bisa diterapkan sebagai menu makan rumahan spesial ala resto. Cincang daging masakan padang menu yang sepertinya harus ada di rumah makan Padang. Cara memasak gulai sapi, masakan khas Indonesia ini sangat banyak disukai oleh warga kit, lantaran tidak cuman rasa rasanya yang sedemikian lezat juga cara memasak nya juga sangat gampang. resep dıdapat langsung darı tukang masak rm.padang.

Get Latest Recipe : HOME