Resep GULAI CINCANG DAGING SAPI Ala PADANG.
MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA.
Gulai merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak disukai kalangan masyarakat.
Bahan Membuat Gulai cincang
- 250 gram daging tetelan.
- 500 ml air.
- 200 ml santan kental (saya pakai yang kemasan).
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- 1 ruas lengkuas (3 cm).
- 1 buah pekak.
- 2 buah kapulaga.
- 1 potong kecil kayu manis.
- 1/2 sdt garam.
- 1 blok kaldu sapi.
- Bumbu Halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 ruas kunyit (2cm).
- 1 ruas jahe (2cm).
- 1/4 buah pala.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 10 buah cabai rawit.
- 1 sdt ketumbar halus (saya punya persediaan ketumbar yang disangrai lalu dihaluskan).
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Gulai cincang
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, sereh, pekak, kapulaga dan kayu manis sampai harum aroma bumbu dan berubah warna.
- Lalu masukan potongan daging aduk sampai berubah warna lalu masukan air, garam dan kaldu. Masak sampai daging matang dan air berkurang.
- Masukan santan lalu aduk aduk perlahan secara terus menerus supaya santan tidak pecah, koreksi rasa bila sudah cukup matikan api. Siap dihidangkan diatas nasi panas 🍛😋.
Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini. Resep Gulai Cincang Sengkel, Lezat Tiada Tara. Jika Anda mendapatkan lebih banyak daging kurban terlebih bagian sengkel, Anda bisa membuat resep yang lain seperti gulai cincang sengkel. Program ONECARE hari itu adalah menyajikan menu makanan Gulai Cincang Kambing khas ONECARE telah menyiapkan dua ekor kambing untuk program makan Gulai Cincang Kambing bagi.
Get Latest Recipe : HOME