Gulai cincang jengkol Terlepas dari baunya yang kurang sedap dan menyengat, sayuran yang satu ini Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya. MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gulai Cincang Daging Sapi , Kalo ada yang belum tau cara.

Bahan Membuat Gulai cincang jengkol

  1. 500 gr daging cincang.
  2. 1 buah kentang.
  3. 15 bh jengkol.
  4. lengkuas, geprek.
  5. serai, geprek.
  6. 2 lmbr daun jeruk.
  7. 1 lmbr daun kunyit.
  8. 2 lmbr daun salam.
  9. bunga lawang.
  10. pekak,.
  11. kayu manis.
  12. 1 bh asam kandis.
  13. bumbu dihaluskan :.
  14. 7 btr bawang merah.
  15. 5 btr bawang putih.
  16. 10 btr cabai merah besar.
  17. 10 butir cabe rawit setan.
  18. 1 sdt ketumbar.
  19. 2 bh kemiri.
  20. 1 cm jahe.
  21. 1/2 cm kunyit.
  22. 1 btr kelapa.

Langkah Memasak Gulai cincang jengkol

  1. Peras santan pisahkan yg kental 300ml sisanya yg encer 1 liter.
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu2 halus, daun2 dan rempah2, tumis agak lama dengan api kecil.
  3. Lalu masukkan daging cincang tumis sebentar sampai daging mengempis dan masukkan santan encer. Rebus dengan api sedang sampai daging empuk. Jangan lupa di tutup.
  4. Sementara nunggu daging empuk rebus jengkol yg sudah di belah dua. Pastikan menggunakan jengkol tua agar tdk pahit, rebus jangan terlalu lama lalu ketuk2 penyet..
  5. Setelah daging empuk dan air tinggal sedikit masukkan kentang, jengkol, santan kental, garam, gula, aduk2 sampai mendidih supaya ga pecah santan. Incip2 dan masak sampai kentang mateng..
  6. Siap dihidangkan.

Ada ikan bakar, telur balado, ayam bakar, perkedel, gulai jengkol, gulai kepala ikan, gulai tunjang hingga tambusu. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. NASI GULAI AYAM CINCANG(ALA KAK WOOK).

Get Latest Recipe : HOME