Resep Gulai Cincang Padang / Dual Languange.
Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih.
Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini.
Bahan Membuat Cincang Padang #KitaBerbagi
- 750 gram sandung lamur, gajih dan daging sapi, potong2.
- 1 batang sereh, geprek.
- 3 daun jeruk.
- 3 daun salam.
- 2 pekak.
- 5 kapulaga.
- 3 cm kayu manis.
- Secukupnya minyak.
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kecap manis, kuranglebih 5 sdm.
- Bumbu halus :.
- 150 gram cabe merah keriting.
- 10 bawang merah.
- 15 bawang putih.
- 1 sdt merica.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 butir pala.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 3 cm kunyit.
- 3 cengkeh.
- Seujung sdt jinten.
Langkah Memasak Cincang Padang #KitaBerbagi
- Blender bumbu halus dengan air secukupnya sampai benar2 halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun jeruk, pekak, kayu manis dan kapulaga, sampai bumbu matang dan harum..
- Masukkan potongan campuran daging sapi, aduk rata..
- Masak sampai matang dengan sesekali ditambahkan air agar tidak asat..
- Terakhir masukkan kecap dan garam secukupnya..
- Koreksi rasa. Angkat..
- Nb. Cincang tidak memakai gula ya baik gula pasir maupun gula kelapa, karena rasanya jadi kurang cocok, sebagai gantinya ya kecap manis ini..
Berbeda dengan tunjang, untuk membuat cincang, bagian yang digunakan. Nasi Padang masih menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, bahkan mancanegara. ONECARE telah menyiapkan dua ekor kambing untuk program makan Gulai Cincang Kambing bagi anak-anak Rohingya. Nasril, relawan ONECARE yang berasal dari Padang menjadi eksekutor untuk. Apalagi nasi Padang yang disiram kuah gulai serta daging cincang gurih.
Get Latest Recipe : HOME