Bahan Membuat Gulai Daging Cincang khas Padang
- 500 gr daging sapi campur tetelan.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah cabe atau sesuai selera.
- 6 buah kemiri.
- 1 sdt merica butir.
- 1/3 buah pala.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- 1/2 sachet santan instant.
- Garam.
- Gula.
- Kaldu jamur.
- Minyak goreng.
- Air.
Langkah Memasak Gulai Daging Cincang khas Padang
- Cuci bersih daging, potong kecil-kecil atau cincang. Rebus. Air rebusan pertama yang banyak sekali lemaknya dibuang. Rebus lagi dengan air baru.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan lengkuas..
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan dalam salam, daun jeruk dan lengkuas.
- Tuang bumbu tumis ke rebusan daging. Masak hingga daging empuk.
- Masukkan santan instant yang sudah diencerkan aduk-aduk..
- Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak lagi hingga daging empuk.
- Daging cincang siap disajikan 😊.
Get Latest Recipe : HOME