Gulai Daging (Gulai Cincang Padang) Hidangan gulai daging sering kali identik dengan beberapa perayaan besar di tanah air, diantaranya adalah perayaan keagamaan, perayaan besar bersama dengan Nah, anda mungkin tidak asing dengan sajian gulai daging khas Padang atau yang seringkali akrab disebut dengan cincang padang. Terakhir masukkan santan kentalnya, dan aduk hingga kuahnya keluar minyak. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih.

Bahan Membuat Gulai Daging (Gulai Cincang Padang)

  1. 300 gr Daging Sapi bagian sengkel.
  2. 300 gr Daging Sapi bagian sandung lamur.
  3. 200 ml Santan kental.
  4. Air utk merebus daging.
  5. Garam.
  6. Gula.
  7. Kaldu Jamur.
  8. ▶️ Bumbu Halus ◀️.
  9. 10 siung Bawang merah, bakar.
  10. 6 butir Bawang putih, bakar.
  11. 6 buah Cabe Merah Besar, bakar.
  12. 4 buah Cabe Rawit Merah, bakar.
  13. 1/2 sdt Biji Merica.
  14. 3 cm Jahe.
  15. 3 cm Lengkuas.
  16. 1/2 buah Biji Pala.
  17. 1/2 sdt Ketumbar, sangrai.
  18. 1/4 sdt Jintan, sangrai.
  19. ▶️ Bumbu Cemplung ◀️.
  20. 2 buah Asam kandis.
  21. 2 btg Serai, memarkan.
  22. 1 buah Pekak.
  23. 3 lbr Daun salam.
  24. 2 lbr Daun jeruk.
  25. 1/2 lmbr Daun kunyit, buat simpul.
  26. 2 buah Kapulaga.
  27. 5 cm Kayu manis.

Langkah Memasak Gulai Daging (Gulai Cincang Padang)

  1. Rebus kembali daging sampai setengah empuk.
  2. Didihkan air, masukkan daging. Masak sampai air mendidih kembali. Buang air rebusan pertama.
  3. Sementara menunggu daging, tumis bumbu halus & bumu cemplung hingga wangi. Tuangkan rebusan daging beserta daging, tambahkan santan. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, Kaldu Jamur & gula. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk.

Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging. Cincang daging masakan padang menu yang sepertinya harus ada di rumah makan Padang. Olahan daging dicincang kecil kecil lalu jadikan gulai tentu sudah pasti nikmat. Daging dijadikan cincang umumnya bagian yang memiliki kandungan terdapat banyak lemaknya. resep dan cara membuat cincang daging sapi ala padang yang nikmat gulai cincang daging cara membuat gulai daging cincang resep gulai cincang cincang daging #gulaicincangdaging #cincangdaging #resepcincangdaging.

Get Latest Recipe : HOME