Gulai Cincang Khas Padang Hidangan ini banyak dijual diberbagai rumah makan khas Padang. Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato.

Bahan Membuat Gulai Cincang Khas Padang

  1. 1/2 kg daging sapi.
  2. 1/2 butir kelapa, pisahkan santan kental dan encer.
  3. 3 lbr daun kunyit.
  4. 3 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya agar tidak pahit.
  5. 4 lbr daun salam.
  6. 4 btg serai, geprek.
  7. 4 cm lengkuas, geprek.
  8. 5 cm kayu manis.
  9. 2 sdm kecap manis.
  10. garam sck.
  11. minyak untuk menumis sck.
  12. bumbu2 haluskan dengan blender :.
  13. 100 gr cabe keriting (saya 5 bh aja).
  14. 10 bh bawang merah.
  15. 5 siung bawang putih.
  16. 1/2 ruas kunyit.
  17. 1 ruas jahe.
  18. 1/2 bh pala.
  19. 1 sdm ketumbar sangrai.
  20. 2 bh bunga lawang.
  21. 2 bh kapulaga.

Langkah Memasak Gulai Cincang Khas Padang

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, lengkuas, daun salam, daun kunyit dan serai sampai harum dan kecoklatan..
  2. Masukkan daging yang sudah dipotong2. Aduk sampai berubah warna..
  3. Tuang santan encer. Aduk - aduk..
  4. Masukkan garam dam kecap manis. Aduk sesekali sampai air menyusut..
  5. Tuang santan kental. Aduk Aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai daging empuk dan kuahnya menyusut. Saya masaknya kira - kira 2 jam sampai dagingnya empuk..

Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya. Oh ya selain ayam yang sudah harus benar-benar matang, satu tips lainnya mengenai cara memasak gulai ayam padang adalah pastikan anda memasak santan hingga benar-benar matang. Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Enak & Lezat? - Tidak bisa dipungkiri jenis - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang Resep Gulai Ayam ASAM PADEH DAGING (MASAKAN PADANG).

Get Latest Recipe : HOME