Resep GULAI CINCANG DAGING SAPI Ala PADANG.
MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA.
Gulai merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak disukai kalangan masyarakat.
Bahan Membuat Gulai Cincang
- 500 gr daging sengkel / mix sandung lamur.
- 100 ml santan kental (sy pakai yang instan).
- 600 ml air.
- 2 cm lengkuas geprek.
- 1 batang sereh geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1/2 lembar daun kunyit.
- 2 buah kapulaga.
- 2 cm kayu manis.
- 1 buah bunga lawang.
- Garam.
- Gula.
- Penyedap (optional).
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 10 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 2 buah cabe merah/pedes:tambah cabe keriting.
- 2 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 2 cm jahe.
- Sejumput pala bubuk.
Langkah Memasak Gulai Cincang
- Siapkan bahan bumbu,blender hingga halus/di ulek jg boleh.
- Potong-potong kecil daging,cuci bersih..
- Tumis bumbu halus,tambahkan lengkuas,sereh,daun jeruk,bunga lawang,kapulaga,kayu manis,dan daun kunyit,tumis sampai matang,wangi..
- Masukan daging,aduk2 sampai berubah warna.
- Tambahkan air,gula,garam,penyedap secukupnya.masak sampai setengah empuk dan air berkurang.
- Setelah daging setengah empuk tambahkan santan kental,masak sampai mengental dan daging empuk.
- Test rasa,angkat dan sajikan.
Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini. Resep Gulai Cincang Sengkel, Lezat Tiada Tara. Jika Anda mendapatkan lebih banyak daging kurban terlebih bagian sengkel, Anda bisa membuat resep yang lain seperti gulai cincang sengkel. Program ONECARE hari itu adalah menyajikan menu makanan Gulai Cincang Kambing khas ONECARE telah menyiapkan dua ekor kambing untuk program makan Gulai Cincang Kambing bagi.
Get Latest Recipe : HOME