Bahan Membuat Cincang Padang Keto
- 1/2 kilo daging sapi bagian paha campur lemak, potong dadu kecil.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 daun jeruk purut, buang tangkai.
- 1 lembar daun salam.
- 5 buah cengkeh.
- 2 buah bunga lawang.
- 3 gelas air panas.
- 1 lembar daun kunyit, ikat.
- 1 buah asam kandis.
- Garam.
- Kaldu bubuk sapi.
- Minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 5 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 5 cabe merah besar.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdt jinten bubuk.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas kunyit.
Langkah Memasak Cincang Padang Keto
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Kemudian masukan daging, cengkeh, asam kandis, bunga lawang dan daun kunyit. Aduk rata hingga daging berubah warna. Kemudian masukan air panas. Aduk rata, masak dengan api kecil. Jika bumbu sudah surut masukan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME