Lihat juga resep Botok Luntas Tahu Tempe Teri enak lainnya!
Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda.
Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri.
Bahan Membuat BOTOK TEMPE & TERI
- Bahan Utama :.
- 1 buah kelapa parut yang dikupas bersih kulitnya.
- 2 papan tempe.
- 10 buah cabe hijau besar iris serong.
- 50 gram teri jengki, teri medan atau teri lainnya.
- 2 ikat daun kemangi.
- 3 lembar daun pisang bagi menjadi 20 bagian.
- Bahan Bumbu :.
- 10 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 8 buah cabe merah besar buang bijinya.
- 10 cabe rawit merah (sesuai selera).
- 1 jempol lengkuas (parut halus).
- 1/2 kelingking kencur.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 sdt terasi yang sudah dibakar atau digoreng.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdm udang rebon.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sachet kaldu bubuk.
Langkah Memasak BOTOK TEMPE & TERI
- Haluskan bumbu.
- Tempatkan kelapa parut dalam baskom besar.
- Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kelapa parut.
- Aduk rata dan tambahkan teri (yang sudah direndam 10 menit dengan air panas dan 1 sdt garam).
- Tambahkan irisan cabai hijau besar dan aduk.
- Tambahkan tempe yang sudah dipotong dadu, aduk sampai rata.
- Tambahkan daun kemangi.
- Ambil daun pisang, bungkus botok dengan daun pisang.
- Kukus kurang lebih 30 sampai 40 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan, selamat mencoba..
Botok (sometimes called Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed. Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Penggemar botok akan penasaran dengan satu twist pada resep klasik ini. Botok Tempe - Resep dan Cara Membuat Botok Tempe yang Enak dan Praktis.
Get Latest Recipe : HOME