Di Sari Bundo sendiri tentu saja tersedia olahan daging sapi yang dipotong-potong (cincang) kecil-kecil kemudian dijadikan gulai yang tentu saja nikmat.
Tapi tetap jangan terlalu sering makan.
Hidangan gulai daging sering kali identik dengan beberapa perayaan besar di tanah air, diantaranya adalah perayaan keagamaan, perayaan besar bersama dengan Nah, anda mungkin tidak asing dengan sajian gulai daging khas Padang atau yang seringkali akrab disebut dengan cincang padang.
Bahan Membuat Gulai daging sapi + daging cincang(tetelan)
- Bahan utama.
- 250 gram daging cincang.
- 250 gram daging sapi.
- 2 bks kecil santan kara(lebih enak kalau ada pakai santan asli).
- 1 buah kentang potong sesuai selera).
- Bumbu halus.
- 12 buah cabai merah keriting.
- 5 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 butir kemiri.
- secukupnya Kunyit dan jahe.
- Bahan pelengkap.
- 1 ruas jari lengkuas,geprek.
- 1 batang serai,geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Sedikit daun kunyit.
- 2 buah cengkeh,2 buah kapulaga dan 2 buah bunga lawang.
- Garam secukupnya dan sedikit gula.
Langkah Memasak Gulai daging sapi + daging cincang(tetelan)
- Potong-potong daging cincang dan daging sapi,cuci dan sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.
- Panaskan secukupnya minyak tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan daging cincang dan daging sapi,,masukkan juga semua bahan pelengkap adum-aduk beri air dan tutup agar daging cepat empuk kalau sudah mulai empuk masukkan potongan kentang.
- Bila air berkurang beri lagi secukupnya sesuai seberapa bnyk kita mau kuah gulainya..beri garam dan gula..klau daging sudah empuk beri santan kara,tes rasa..jika sudah pas rasanya matikan kompor.
- Nb: klau mau bnyak kuah santan kara juga di tambah.
Resep Gulai Cincang Daging Sapi Ala Padang. MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA. Resep Gulai Cincang Daging Masakan Padang. Tetelan SAPI dibikin gini ternyata enak banget. Kalo Bunda gak suka tetelan sapi bisa diganti pakai daging.
Get Latest Recipe : HOME