Bahan Membuat Gulai Cincang ala bunda
- 500 gr daging sapi campur tetelan.
- 150 gram cabe merah giling.
- 1/4 kg kentang mini, goreng.
- 2 bgks santan instant kara (@65ml).
- Air matang secukup nya.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk purut.
- 1 batang sereh.
- 1 lembar daun kunyit (saya skip).
- 1 sdm bubuk pemasak daging.
- Kayu manis, cengkeh, bunga lawang secukup nya.
- secukupnya Garam, lada bubuk, kaldu bubuk.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 5 cm lengkuas.
- 4 bh kemiri.
Langkah Memasak Gulai Cincang ala bunda
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, tambahkan cabe, daun daun, dan bumbu pemasak, aduk sampai harum, dan tambahkan daging, apabila daging sudah berubah warna, tuang air matang secukup nya, beri cengkeh, kayu manisdan bunga lawang, rebus sampai daging empuk dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan santan kental, aduk terus jangan sampai pecah santan, beri kentang mini yg sudah di goreng tadi.
- Tambahkan garam lada dan kaldu bubuk, kecilkan api, Tunggu sampai santan mengeluarkan minyak, tes rasa dan sajikan.
Get Latest Recipe : HOME